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夏季這野菜要常吃!利尿、祛濕,配一物還能潤腸通便~
2021/06/11
2021/06/11

丸子好吃彈牙少不了那點兒澱粉

但是糖尿病人可能就望而卻步了

不過告訴您,今天我們介紹的丸子

不僅不加澱粉還加入了控糖蔬菜!

緊致彈牙,肉餡倒杯不撒!

到底如何製作的呢?

  食材  

肉餡、茼蒿、車前草

 烹飪步驟 

1

調肉餡

肉餡加少許鹽,按同一個方向攪打,上勁後加入料酒、蔥花、薑末、蛋液,然後加入茼蒿和豆腐繼續攪打上勁。

知識點

茼蒿也被成為「皇帝菜」

糖尿病人群容易有糖尿病性胃腸輕癱

茼蒿有助消化、潤腸通便的作用

2

煮丸子

肉餡汆煮丸子,加少許鹽調味。汆燙3分鐘即可。

3

調味出鍋

鍋中爆香蔥薑,放入車前草水,少許鹽、生抽醬油調味,再放入丸子,自然收汁即可。

知識點

車前草+枸杞子,有滋補肝腎的作用

但是車前草性寒,適合濕熱人群

體虛、孕婦不建議喝




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