首頁 » 柳丁蒸著吃,竟成了止咳化痰的寶貝!橙皮也有妙用,千萬別扔了!

柳丁蒸著吃,竟成了止咳化痰的寶貝!橙皮也有妙用,千萬別扔了!
2021/06/15
2021/06/15

主要食材

柳丁 五花肉 玉米麵蜂蜜 芝麻

烹飪步驟

橙香粉蒸肉 

1

醃制

五花肉切片,加入薑蒜末、鹽、白糖、胡椒粉、鮓辣椒、豆瓣醬、料酒和適量玉米麵,攪拌均勻醃制15分鐘,放入橙皮粒。

鮓辣椒的做法:辣椒+鹽+玉米麵發酵製成

知識點

五花肉肥膩,中老年人食用易消化不良

橙皮芳香溫中健脾消食去油膩

和五花肉是對很好的搭檔

2

蒸制

放入橙皮粒,上鍋大火蒸45分鐘。

3

二次蒸制

將蒸熟的五花肉,放到整個柳丁皮裡,再次入鍋蒸15分鐘。

橙香脆絲

1

炸橙皮

橙皮洗淨切絲焯水30秒後瀝幹水分,橙絲放入油鍋中小火炸至金黃酥脆,撈出控油。然後淋上適量蜂蜜,撒上炒香的白芝麻即可。

知識點

蒸柳丁既適用寒咳也適用於熱咳

寒咳:怕冷、咳白痰、口不幹

熱咳:怕熱、咳黃痰、口幹




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