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吃海帶、紫菜不如吃它,鈣含量是牛奶10倍!清爽又開胃,老人孩子別錯過~
2021/06/11
2021/06/11

夏天到了,人容易出汗。隨著汗液蒸發,人體會丟失一定量的微量元素,這時候需要及時補碘補鉀。

很多朋友到了夏天喜歡吃飯的時候,餐桌上都喜歡配一碗紫菜蛋花湯。

拿紫菜燉湯,拿海帶燉排骨,不僅味道鮮美,還能補充鉀、碘等流失的礦物質營養元素。

但是你知道嗎?有一種菜,和海帶長得很像,葉片比海帶薄,外形像芭蕉葉扇,也像裙帶。被稱為「裙帶菜」,而且其營養元素比海帶更高!

味道鮮美,比海帶更營養

在《中國居民膳食指南》中指出保證每天攝入300~500克蔬菜,其中就包含藻類。但國人很少愛吃藻類,超市里的藻類也只有幾種。

比起糖果、餅乾這些高熱量加工食品,藻類蔬菜脂肪少,還可以補充大量蛋白質和維生素。

中國營養學會建議每日攝入蔬菜300~500克,膳食纖維25-30克。

每100g乾燥裙帶菜含31~39g膳食纖維

而這款裙帶菜的是 38.4g 膳食纖維

約等於香蕉的32倍

裙帶菜富含 胡蘿蔔素,b族維生素

胡蘿蔔素含量為2230mg/100g

是海帶的9倍

裙帶菜還富含鈣質,每100g 乾燥裙帶菜中鈣含量為 1040mg, 鈣含量是牛奶的 10 倍!

尤其家裡有老人和孩子,可以日常補充鈣的攝入量哦~

裙帶菜中的礦物質含量也很豐富 ,富含 鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒,且這幾個元素的含量均高於海帶!

它的鎂元素含量在常見藻類中是比較高的

是海帶和紫菜的8倍!

每百克裙帶菜的營養含量

膳食纖維含量相當於燕麥的12倍

含鈣量相當於牛奶的10倍

含鐵量是菠菜的20倍

含鋅是牛肉的3倍

小小一包蔬菜一口吃下多種營養

裙帶菜熱量低,高營養還能增強飽腹感~

裙帶菜口感薄脆Q彈,小孩老人也愛吃。

關鍵是,裙帶菜含有谷氨酸,吃起來很鮮!作為天然調味品使用,用它做菜營養又好吃!




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