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端午後一定要喝它!腸道通了,消化好了,配上這3種做法,養生功效更佳!
2021/06/18
2021/06/18

在過去的端午假期,很多朋友返鄉和家人相聚一堂,也吃了不少好吃的粽子。鮮肉粽、蛋黃粽、蜜棗粽、豆沙粽……每一種都是滿滿的家庭味道~

但是端午一過,吃太多粽子的弊端就顯露出來了。粽子的主材料是糯米,不大容易消化,配上稍顯油膩的肉餡、紅豆沙等,吃多了容易給腸道帶來負擔,便秘、不消化的問題也找上了門。

其實端午節不但要吃粽子,還得喝一種專門的端午飲,兩者搭配,才能既嘗到美味,又腸道輕鬆。吃了太多粽子的朋友,一定要學會它!

做法:粽葉切碎,放入大麥茶,倒入開水泡制。

粽葉富含稱為「血管清道夫」的葉綠素,能幫助清除血管裡的垃圾。端午過食油膩,茶裡加入粽葉,常喝能幫助維護血管健康。

另一味配料大麥茶中含有一定的澱粉酶,能幫助促進食物(特別是碳水化合物)的消化、吸收;大麥茶中豐富的膳食纖維還可以幫助促進腸胃道的蠕動。

端午節粽子吃的太多,喝點端午飲能幫助減輕腸道負擔,促進消化吸收。特別適合腸胃不好、便秘的人群飲用。

粽葉好處多多,不但可以包粽子,還可以用它來做點好吃的!今天小編就帶來粽葉的3種做法,簡單又能發揮粽葉的養生功效~到底這3種方法是什麼?一起往下看吧!

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主要食材

粽葉/五花肉

烹調步驟

① 處理五花肉

五花肉切成方塊形,直接用粽葉包裹。可選擇以下三種方式:

❶ 直接把粽葉蓋在五花肉塊上;

❷ 粽葉切成細絲,如圖綁住五花肉;

❸ 大片粽葉卷起五花肉。

ps:用粽葉包肉可以將粽葉的清香融進肉裡,增添風味。

② 燉肉

起鍋熱油,炒出糖色後放入五花肉翻炒,上色後加開水至沒過食材。

放入八角、桂皮、蔥薑以及適量生抽、料酒和米醋調味,煮開後撇去血沫,再蓋上粽葉燒煮20分鐘,取出放入電鍋裡再燉1小時即可。

注意事項:

❶ 燉肉時八角、桂皮等調料需要少放一些,以免蓋住粽葉香味。

❷ 由於五花肉沒有做焯水處理,因此燉煮過程中的血沫需要及時撇去。

❸ 將肉放入電鍋燉煮時,粽葉仍舊要蓋住燉肉。用電飯煲燉肉可以使肉內的水分流失更少,燉出來的肉口感更佳。

 最終成品 ????????????




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